Elodie...
: 2008-09-25, 01:24
Wybitny kucharz, Pierre Koffman, dedykował każdą potrawę w swojej osławionej La Tante Claire babci. To szczególna restauracja w historii Londynu. Bez wątpienia jedna z najlepszych jaką to miasto kiedykolwiek miało. Dość powiedzieć, że wybitny, legendarny, barwny kucharz - Marco Pierre White - mój idol zresztą oraz pierwszy Brytyjczyk uhonorowany trzema gwiazdkami Michelin, pracował w La Tante za darmo do momentu aż Koffman nie poznał się na jego talencie. Miał ponoć zapytać po dwóch tygodniach: gdzie nauczyłeś się tak smażyć rybę, chłopcze? I Marco się przyznał: W Le Gavroche, u Alberta Roux! Albert był wielkim rywalem Koffmana.
Podoba mi się ta idea - kuchni z dedykacja. Pojawi się zarzut, że pomysł nie mój, ale co z tego? Marco otwarcie przyznawał, że wszystko co w życiu 'stworzył', bylo już ugotowane przez innych. On jedynie wnosił innowacje. Zmieniał detale.
Mawiał: "Matka natura jest artystką. Staram się tylko ją zrozumieć"
To i ja nieco zmienię pomysł Koffmana. Elodie nie jest nikomu znana, poza mną. Nie jest fikcyjna, ale nikt jej nie widzial, nikt jej nie zna - to nadaje wymiar jakby fantastyczny. I ma przeciętne pojęcie o gotowaniu. W przeciwienstwie do babci Koffmana. Choć to tylko moja opinia. Sama uważa się za świetną kucharkę.
Barwność El, jej temperament, smak, przewrotność, emocje, piękno i wyobraźnia stanowić tu będą inspirację. Heller dał kiedyś taką radę światu: jeśli chcecie pisać książki, piszcie je tylko dla jednej osoby. Zwiekszacie tym samym szanse, że kupią je tysiące. Oby miał rację.
Oto narodziny idei Elodie.. Oby cokolwiek dojrzała.
[ Dodano: 2008-09-25, 01:29 ]
moze mi jakis moderator esteta czy ktos bledy skorygowac, bo juz w pierwszym zdaniu mam dramatycznie nieestetyczne powtorzenie.
Podoba mi się ta idea - kuchni z dedykacja. Pojawi się zarzut, że pomysł nie mój, ale co z tego? Marco otwarcie przyznawał, że wszystko co w życiu 'stworzył', bylo już ugotowane przez innych. On jedynie wnosił innowacje. Zmieniał detale.
Mawiał: "Matka natura jest artystką. Staram się tylko ją zrozumieć"
To i ja nieco zmienię pomysł Koffmana. Elodie nie jest nikomu znana, poza mną. Nie jest fikcyjna, ale nikt jej nie widzial, nikt jej nie zna - to nadaje wymiar jakby fantastyczny. I ma przeciętne pojęcie o gotowaniu. W przeciwienstwie do babci Koffmana. Choć to tylko moja opinia. Sama uważa się za świetną kucharkę.
Barwność El, jej temperament, smak, przewrotność, emocje, piękno i wyobraźnia stanowić tu będą inspirację. Heller dał kiedyś taką radę światu: jeśli chcecie pisać książki, piszcie je tylko dla jednej osoby. Zwiekszacie tym samym szanse, że kupią je tysiące. Oby miał rację.
Oto narodziny idei Elodie.. Oby cokolwiek dojrzała.
[ Dodano: 2008-09-25, 01:29 ]
moze mi jakis moderator esteta czy ktos bledy skorygowac, bo juz w pierwszym zdaniu mam dramatycznie nieestetyczne powtorzenie.